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高价拍卖出的云南普洱茶无量山春茶饼

导语

  “深圳陈年老普洱之王评选”是继南都美食团“云南普洱茶探源之旅”后的后续活动,茶王征集的活动吸引了深圳一批普洱茶藏家的视线,这些一直隐匿于城市各个角落的普洱玩家在周六不约而同的来到了王室会馆,并带来了各自珍藏的普洱精品以茶会友。23、24两天,王室内茶韵清幽,难得一见的好茶纷纷亮相。一番普洱论剑之后,终于在周日的下午决出了最后的茶王,同时以高价拍卖出了此次“云南普洱茶探源之旅”带回来的一块无量山春茶饼。

主文:

【现场】
  周日下午三点,拍卖会还未开始。王室会所里的大厅里已经汇集了不少的宾客,虽客盈门却并不嘈杂,一部分客人在参观摆放于四周的普洱展品,另外一些则坐在桌旁品茶。茶香和着若有若无的古筝曲令人心境悠...

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普洱茶购买与鉴赏
[ 2005-10-04 22:38:10 | 作者: 校友会 ]
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普洱购买

提要:普通新茶50元左右,50年红印陈茶可达2万元以上。青饼需陈放、熟饼出厂即可饮用。普洱茶不能用塑料膜包装,容易窜味。

导语:普洱茶明朝时期经由茶马古道远销东欧,清朝为皇家贡品,更为乾隆皇帝誉为“国饮”,90年代前因其珍贵更流落于港澳、东南亚收藏家之手。如今,普洱茶因私营茶场和跨区域卖场的增多,价格逐渐回落,在深圳卖场上,一饼普通新茶仅为50元左右,使大众消费成为可能;另一方面,普洱茶因其可增值的收藏价值和独特的口味,也逐渐成为深圳收藏家们的青睐,据了解,市场上30年易武茶每饼售价可达3000元,而易武山第一批50年红印普洱每饼(约400g)现价已达2万元以上。

购买:据了解,目前市场上对普洱茶主要有2种分类方法:按照制作工艺可分为青饼和熟饼...

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茶墨缘
[ 2005-10-04 22:36:12 | 作者: 校友会 ]
常捧一杯香茗,一坐就是几小时,那份怡然让人颇感惬意,感慨万千。 茶发源于中国,唐代陆羽所著《茶经》,对炙茶、碾末、取火、选水、煮火、煎茶、酌茶的程序、规则作了细致的论述。是唐代精神把茶从粗俗的状态中解脱出来,使它达到理想境界。千百年来,由于茶人不断积累了经验,提高煮饮水平,并加以总结上升成理论,使茶学很快成为一门显学,吸引了不少佛门高僧、学问大师、文人墨客习其事、书其事、咏其事。于是,茶事不再是一门简单的劳作,茶艺成为独树一帜的文化风景。 传世墨宝中,留下了许多涉及茶的佳句。如西汉《急就章》里,有“极柞所产谷口荼”句,这是迄今所见在书信中最早出现的荼(即茶字)的,《急就章》又是千百年来章草书体的典范。唐代高僧释怀素狂草名贴《苦笋贴》中,《苦笋反茗异常佳》是目前所见古代墨迹中以“茗”称“茶”的较早的一个范例,其笔影至今。至于在印章中出现的“茶”字,则一直可上溯到战国以前,距今已有2000余年了。 ...

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普洱茶冲泡工具
[ 2005-10-04 22:34:49 | 作者: 校友会 ]
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简单点:先要有个紫砂壶或盖碗,壶价高低不一,盖碗就几元钱。公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个。基本配置就这些了,其他的东西就是锦上添花了。

沸水冲洗茶具,放茶入壶或盖碗。

洗茶,也就是倒沸水冲泡10秒左右,将水倒掉不要。

头道,倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了。

2-10道或者更多,随君所便了.

关键问题:
用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水。

头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。

每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好.

滤网放到公道杯上,过滤碎茶。

向卖茶具的人一问,什么都清楚了。

昆明的这些东西大概是:紫砂壶价高无限,低的20左右。盖碗就5元。公道杯5--10元。小瓷碗1元,滤网和滤网座几元。接水盘30---200不等,整个树根的就要几千了。电壶40---100不等。
普洱茶的冲泡
[ 2005-10-04 22:33:37 | 作者: 校友会 ]
  普洱茶在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮普洱茶,分泡饮和煮饮两种基本方法。饮用普洱散茶,多以泡饮方法;泡饮普洱茶,以定点冲泡法为上。茶具选用白瓷盖碗,水具则用铜壶。饮用普洱紧茶,则以煮饮为佳,并辅之以调料(葱、姜、盐、糖等)。除此之外,有诸多独特的饮用方法,如哈尼族的大罐茶(煮清茶)、土锅茶、蒸茶,彝族的烤茶(盐巴茶),傣族的蜜茶、竹筒茶,拉祜族的大锅茶,布朗族的煮青竹茶,佤族的铁板烧茶等,各具品味特色,功效奇妙。饮茶,从古至今都是普洱各族人民生活中不可缺少的一部分,真可谓:“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动。”在“普洱茶”众多的独特饮用方法中,普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受国人喜爱。

  定点冲泡法:具体分为10个步骤:一是“孔雀开屏”,即向客人展示茶具;二是“温壶涤器”,即以沸水冲...

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爱喝茶的常来看看
[ 2005-10-04 22:32:22 | 作者: 校友会 ]
  茶是风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,全世界已有50余个国家、地区产茶,不少人把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过,很多人对茶的认识还存在误区。比如一天应该喝多少茶?一杯茶应泡几次?什么疾病应喝什么茶保健,需要注意那些问题? 因此,我们需要了解更多的与茶有关的知识。

  泡茶三要素
  好茶、好水、好茶具,还要掌握好的泡茶技术,才能真正得到一杯好茶。泡茶技术包括三个要素:茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。
  用量:泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,应根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶,每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量为茶壶的1/2-2/3。
  水温:对于高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,不能...

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源远流长的茶文化
[ 2005-10-04 22:31:11 | 作者: 校友会 ]
  茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。

三国以前的茶文化启蒙

  很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:"苦茶久食,益意思"。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为"茶陵",即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。

晋代、南北朝茶文化的萌芽

  随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈,起着一定的精神、社会作用。

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中国的茶文化源远流长,无论是文人高官、还是平民百姓不同的阶层都或多或少的有饮茶、品茶的习惯。作为时尚节目主持人的李辉,自己就很喜欢饮茶,今天请到她来和大家一起畅谈茶文化。

李辉:大家好,很高兴能够再次来到凤凰网和广大网友们进行沟通,希望可以和大家共同交流对茶的看法。

开放畅谈茶文化

网友:李辉你好,我很喜欢你的节目,我想问问你对茶文化感兴趣是自己的性格使然,还是名人引领?

李辉:是名人引领,但是这不是名人的名,是“明人”的“明”。小的时候都是喝爸爸妈妈杯里的茶,对茶也没有特别多的感觉。后来慢慢发现这里面还有很多学问,自己觉得也是有见识的一些东西,想和大家分享。

网友:你是时尚类节目主持人,你觉得茶文化是等于时尚吗?
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