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此间普洱香四溢
[ 2005-10-03 13:16:47 | 作者: 校友会 ]
  在各种茶叶中,普洱颇有长者之风。它温厚、醇和,愈陈愈香。茶界有这样的说法:云南产普洱,香港存普洱,台湾留普洱。懂得收藏和鉴赏普洱的行家,以往多集中在香港和台湾,近年,广州的普洱玩家也渐渐多了起来,在他们的心目中,普洱可赏:芳香四溢,茶味醇厚;普洱也可藏:珍品保值,高价难求。轻啜一杯陈年普洱,玩家们说有如品味了人生,自有一种甘苦交替的过程,令人回味无穷。

  说起普洱茶,几乎无人不识。人们爱它茶色浓重、口感醇厚、助消化而不伤胃的君子之风,好饮之人不计其数。而名贵的普洱,则成了茶艺爱好者和收藏家的新宠。

  在种类繁多的茶叶中,普洱之所以格外为玩家们所钟爱,不外乎以下两点原因:一是它的保健功效。普洱茶具有极好的降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢的作用。二是它的保值和升值潜力。距今八十多年、保存完整的一片古董茶饼,市价约三万八千元;距今四十多年的茶饼价值约一万八千元,而且高价难求。玩赏、收藏普洱的玩家圈子,在广州已渐渐形成了。
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  有众多电大校友参与的深圳市茶艺协会委托市仙人泉茶艺馆开办的深圳市首期茶艺师培训班今天正式开业。深圳市茶艺协会会长陈方、副会长徐森、唐桂生及来自市劳动和社会保障局、市工考办等有关单位领导及首期学员共计100多人参加了开幕仪式并共同欣赏了仙人泉茶艺馆茶艺小姐们的茶艺及古筝表演。

  俗话说:中国人开门七件事,“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”;文人七件宝:“琴、棋、书、画、诗、酒、茶”。茶已成为人们生活中不可缺少的必需品,深圳市茶艺协会和市仙人泉茶艺馆共同举办的茶艺师培训班,旨在尊重茶与人、人与自然之间的和谐,追求的是人美、茶美、水美、器美、境美、艺美境界,旨在弘扬中国茶文化,传播“纯、雅、礼、和”的茶道精神,市仙人泉茶艺馆不失为休闲会友、商务洽谈、品味人生的首选场所。

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饮茶对人体有哪些好处?
[ 2005-10-03 13:10:58 | 作者: 校友会 ]
  世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。

  由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多,概括起来有14条:

(1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
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茶--改变身体的十七项秘密功效
[ 2005-10-03 13:10:24 | 作者: 校友会 ]
1、茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。

2、叶绿素可挥发血液的再生能力。

3、茶产地的脑中风死亡率显著低落,狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。

4、使血液清净保持弱碱性是茶的秘密。

5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈,只有绿茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。

6、茶可因血液循环作用防止冷症

7、绿茶是控制卡路里(节食)时不可或缺的

8、乌龙茶可免除肥胖的烦恼

9、正在进行科学研究的绿茶的治癌作用

10、女性不可不知的糙米茶健康法

11、具有恢复视力效果的粉茶

12、生活不规律时更要喝新鲜的绿茶

13、绿茶之成分具有预防糖尿病的效果

14、绿茶可使香烟的害处减至最低限度。
中式茶艺,至情享受
[ 2005-10-03 13:08:22 | 作者: 校友会 ]
想要体会真正的茶,就一定要仔细地体味中式茶艺。于举手投足间流露出的博大精深的中国文化就在这茶水的流动间尽情散发出来……

一、 恭迎宾客:致欢迎词,欢迎大家的到来

二、 嘉叶酬宾:请客人欣赏茶叶,并介绍所泡茶叶的产地和特点

三、 备器候用:放置各种茶具,同时介绍茶具的名称和各自的用途

四、 温壶洁具:这是泡茶的重要过程,一是表示礼貌,当面清洁茶具;二是提高茶具的表面温度,有利于下一步的冲泡。注意倒茶时茶壶要完全竖起。

五、 乌龙入宫:把准备好的乌龙茶全部放入茶壶中。

六、 温润泡:将水注入壶中,待水浸过茶叶后尽快倒出头泡水

七、 悬壶高冲:倒水入壶,又称“凤凰三点头”表示对来宾的敬意。这种方法可以让水流在茶壶内旋转,充分冲泡茶叶

八、 若琛出浴:清洗茶杯。先用茶夹将茶杯中的水倒出来后,再用茶巾盏茶杯至茶杯外无水珠即可

九、 春风拂面:用茶壶从左向右平稳地刮去浮在壶口的茶沫
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八种不宜饮茶的人
[ 2005-10-03 13:07:04 | 作者: 校友会 ]
  饮茶有许多的好处,这几乎是对每一个人都是一样的。但是对于一些人而言,因为身体的一些不适宜症状,饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象,利弊相较,可能不饮茶更好一些。

  1、便秘的人。因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用,因而影响了对食物的消化吸收功能,使大便干结,引起便秘或加重。

  2、神经衰弱、失眠症的人。由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统,有着明显的兴奋作用,饮茶尤其是饮浓茶,会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。

  3、贫血者。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。

  4、缺钙或骨折的人。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出,使人体钙质少进多出,导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。

  5、患有胃溃疡的人。因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二脂酶,而茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。
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推荐日志 独特的乌龙茶泡饮方法(功夫茶)
[ 2005-10-03 13:02:16 | 作者: 校友会 ]
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1、白鹤沐浴(洗杯)
用开水洗净茶杯并提高茶具温

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2.乌龙入宫(落茶)
按茶/水1:20的比例放茶

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3、悬壶高冲
把开水壶提高冲入茶具,使茶叶转动

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4、春风拂面(刮泡沫) 用瓯盖或壶盖刮去漂浮的泡沫

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