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十一月, 2005 | 1
人生如茶
[ 2005-11-28 16:29:41 | 作者: 鲲鹏展翅 ]
  据说禅文化的具体体现,在于茶,就是“禅茶一味”。又有禅语说:茶具有人生三昧。于是乎,家居不可或缺的“柴米油盐酱醋茶”中的普通一员,就与无比深奥的禅理、衣食住行的现实人生,紧密结合在一起,并独具了超然的味道。

  明朝文人陆树声在《花寮记》中,讲饮茶的理想环境,列为“凉台、静室、明窗、曲江、僧寮、道院、松风、竹月、晏坐、行吟、清谈、把卷”。凡此种种,茶未饮而意趣盎然。可是细想一下,又会发现,如果为饮茶,对环境这般寻寻觅觅,就多少有些喧宾夺主、蚌外寻珠之意了。

  我觉得饮茶的环境,对于饮茶人来说,并不是最重要的事。这就好像饮茶的关键。在于饮者的心情;而心情的好恶,与所饮之茶是否名贵,干系不大。

  生活如是说:夏饮绿茶可以消暑;冬饮红茶可以祛寒;大口喝茶可以解渴;小口品茶可以知味。人未改,茶是茶,不同的时节、不同的心情、不同的饮法,也就有了不同的滋味、不同的感悟。因而对于真正的饮者来说,饮茶自有饮茶的乐趣在。
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怎样区分普洱干、湿仓茶
[ 2005-11-28 16:00:42 | 作者: 鲲鹏展翅 ]
  将普洱茶放入相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,产生“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
反观“湿仓普洱茶”是将干茶成品放入潮湿环境,使茶体茶质受损,消除苦涩味,快速出陈香味。有的是处理熟茶让其快速转化,迅速产生陈味。
一般说,湿仓有人为故意加湿,系做旧茶,做老茶。还有存放不当,茶体因湿受损变质。前面是不良商人的恶行,为牟取极大利益,以霉变的“陈香”味蒙骗消费者。后者是不爱惜茶,使茶存放变质,而自己还以为是好茶。
其实目前,市场上真正干仓茶少之又少,大家也没有必要过分追求老茶,否则容易让茶商钻空子。更可悲的是,很多消费者只闻普洱之名,未见普洱之实,仅凭“老味、陈味”,认为是老茶。
目前,多数商品老茶呈旧象,查面无色泽,“灰霉”满身,边缘和中心颜色不一致,面茶和里茶差别较大,干闻都能闻到霉变气味,或者什么味都闻不到,更别开...

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