浏览模式: 正常浏览 | 列表浏览
现代人的茶文化
[ 2005-10-05 03:02:58 | 作者: 校友会 ]
有人说:茶文化属于农耕文明,与现代化格格不入。我以为此论大谬。在我看来,茶文化在现代社会不但不会消亡,相反,还会发扬光大,为什么?因为茶无论作为一种饮品,还是作为一种文化载体,其所具有的某些特性,刚好是现代社会所需要、所缺乏的。谓予不信,请闻其详——

其一,茶是沟通最高端的精英文化与最基层的民间文化的一座桥梁。在中国传统文化中有一个说法,叫做“琴棋书画诗酒茶”,这是中国传统文人的七种修养,属精英文化的至高境界,其中有茶;在中国民间也有一种说法,叫做“柴米油盐酱醋茶”,这是老百姓过日子的开门七件事,其中也有茶。茶在两种文化层面里都扮演着重要角色,它是唯一的,因此也是不可替代的。事实上,茶在现实生活中,也确实扮演着沟通高雅文化与民间文化的特殊角色,它能使文人们多几分民间情怀,也可使百姓们多几分文人情趣。这实在是一个很可爱的角色。

其二,茶是抚慰人们心灵的清新剂,是改善人际关...

阅读全文
神农与茶的奇缘
[ 2005-10-05 03:02:27 | 作者: 校友会 ]
那是在很久很久以前――

一株野树,默然地隐身于万绿丛中,与周围那些身材伟岸雄强的乔木相比,它似乎显得太单薄、太矮小、太轻盈了。没有谁注意到它的存在,它实在太不引人注目了。甚至它连一个固定的名字都无缘获得,有时它被称作+(木+贾),有时又被称作舛,有时它是茗,有时它是荼……

就像是一颗深埋于泥土中的珍珠,又像是一块被顽石包裹的美玉,它孤独地守望着沉寂的山野,经受着千古磨难,岁岁枯荣,生生不息,一年年,一代代,含英咀华,餐风饮露。没有人知道它的奇妙品性,没有谁哪怕对它多垂顾一眼,它茕茕孑立,形单影只。

它不知道自己已经生长了多少年,更不知道自己还要等待多少年。那是一个文明尚在萌芽之中的混沌世界。

那时,人类还处在蒙昧初开的时节,不辨麦菽,不识耕种,疫瘴蔽野,虎豹横行。在暴戾无常的大自然面前,人类显得那样弱小、那样无力。他们每时每刻都要为生存而拼搏而流血而...

阅读全文
茶酒之辩—再谈品茶悟道
[ 2005-10-05 03:01:58 | 作者: 校友会 ]
(一)
茶和酒皆以水为母,但这一对孪生兄弟自降生之日,就走向了截然相反的两极:酒性烈,茶性柔;酒属热,茶属寒;酒近火,茶近水;酒让人动,茶让人静;酒令人情绪亢奋,热血沸腾;茶令人心境平和,头脑清醒;酒像刚烈的汉子,茶像温柔的少女。

茶和酒都有本领使人兴奋,但结局却迥然不同:酒使人亢奋之后渐渐远离理智,茶却使人越是兴奋越接近理智。

酒能够激发男子汉的勇气,使不是英雄的人想当英雄;茶可以舒缓人们的紧张心态,使不是朋友的人变成朋友。

“酒逢知己千杯少,”意在多多益善;“君子之交淡如水”,强调意到则止。

酒具有极强的爆发力,能以最快的速度将人放倒;茶则有极强的耐久力,一但被她瞄住,最终总要把你征服。

酒造就壮士,争强好胜是酒迷天性;茶培育逸士,冲融恬淡乃茶客本色。

(二)
...

阅读全文
品茶悟道
[ 2005-10-05 03:01:37 | 作者: 校友会 ]
(一)
茶与儒通。通在中庸。

孔子说:“中庸之为德也,其至矣乎。”还说:“礼之用,和为贵。”《中庸》说:“喜怒哀乐之未发,谓之中;发而皆中节,谓之和。中也者,天下之大本也;和也者,天下之达道也。”如果能够“致中和”,则“天地位焉,万物育焉”。这是儒家的理想境界。

而在茶的理念中,“和”是一个最常见的概念。茶性柔和,茶境平和,日本茶道里千家讲究的是:“清、静、和、寂”;中国茶学大师庄晚芳提出的中国茶德为:“廉、美、和、静”,都有这个“和”字。

要达致“和”的境界,须经过“中”的修炼。在儒家看来,“中”就是“不偏不倚”;就是“过犹不及”;就是“己所不欲,勿施于人”;就是“温、良、恭、俭、让”。而所有这些品格,都在茶的身上有所体现。

与“中和”之境紧密相连的,是一个“平”字。不管是平静平和,还是平淡平常,皆与茶境意和神侔。台湾茶人讲:“爱喝茶的孩子...

阅读全文
三谈品茶悟道:天人合一
[ 2005-10-05 03:01:03 | 作者: 校友会 ]
(一)

中国文人自古讲究七件雅—事:“琴棋书画诗酒茶”,其中有茶;中国老百姓也有开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”,其中也有茶。茶在雅文化和俗文化中都占据了一席之地。它介于雅俗之间,在这两个文化层面中,茶或许是唯一能够一身兼二任、一线牵两极的角色。它被文人雅士引为知己,同时又是平民百姓的密友良朋;它一方面能把民众的茶风茶俗汇入雅文化的诗情画意;同时又能把圣贤们的诗思哲理,化作涓涓细流,泽被四野八荒。

茶,可以使文化人多几分民间情怀;茶,可以使百姓生活多几分文人雅趣。淡淡茶香,足以引领我们从繁杂琐碎的日常生活,走向诗、走向画、走向音乐、走向哲思。海德格尔说:“人需要诗意地安居”。诗意知何处?不妨吃茶来!

(二)

北京人喝盖碗茶,有所谓“三才”之说。何谓“三才”?碗盖为天,茶托为地,茶碗为人。还有更...

阅读全文
我今天是命题作文,大会主席给我出的题目是“茶文化与现代化”。这实在是一个很虚很玄的题目,不像其他茶人所讲的那么实,那么言之有物。不过,这对我倒也合适,因为我一向自认为是个“茶外人士”,既不懂种茶采茶,又不懂制茶卖茶,连喝茶都是后来才学会的,所以,只能说点“茶外话”。

(一)

中国正在急速地走向现代化。现代化是人类社会从农业文明走向工业文明的一个大的潮流,它发端于18世纪的法国大革命,经历了欧洲的工业革命以及美国的现代化运动,从而发展成一个世界性的大趋势。它带着大量的、和以往的人类生存方式不同的信息、文化、生产方式和价值观念,以巨大的能量冲击着人类社会,使我们原有的整个文明秩序,都面临着一个解构和重建的挑战。当今世界,几乎没有哪个民族、哪个社会能够回避这个挑战。

我们中国面临这个现代化的挑战,应该说是从1...

阅读全文
《茶圣图》代序
[ 2005-10-04 23:25:20 | 作者: 校友会 ]
  天下爱茶人都讲究“茶缘”二字。有缘者,一杯清茗足慰平生;无缘者,相识一世形同陌路。

  我与范曾先生结下茶缘是因了他的画,因而确切地讲,这是一种特殊的“茶画之缘”。因茶画而识茶而爱茶而迷茶,进而成了一介茶人,这在我实在是一件难得的幸事,也足证我与范曾先生的茶缘确实是异常的深厚。

一、启蒙课

  我与范曾先生初识于80年代中期,他刚刚从北京调到天津,开始筹建南开大学东方艺术系。我当时担任天津日报政教部主任,高等院校自然也在我的所辖报道范围之内。一次,我去采访范曾先生,请他谈谈对未来东方艺术系的构想。他纵横捭阖,侃侃而谈,从国画书法谈到古典诗词,从西方的新潮谈到东方的传统,从东方文化的振兴谈到古典艺术的复归,真是雄论滔滔,语惊四座。忽然他的话锋一转,谈起了东方的茶道,他说,他准备在他所捐建的东方艺术大楼里,专门设立一个日本茶道室。这是他在日本举办义卖画展时,日本茶道里千家家元千宗室先...

阅读全文